الوصف

باوند كيك الليمون 🍋

كيكة غنية بنكهة الليمون المنعشة، بقوام ناعم يذوب في الفم، وتوازن مثالي بين الحلاوة وحموضة الليمون.

تتميز بطبقتها الذهبية الجميلة ورائحتها العطرية، وتكتمل بصوص الليمون اللذيذ اللي يضيف لها لمسة منعشة ومميزة.

وصفة بسيطة بمكونات متوفرة في كل مطبخ، مثالية مع فنجان قهوة أو شاي.

المقادير

2 كوب طحين

2 م ص بيكنج باودر pb

¼ ص ملح

برش ليمونه

كوب زبده بحرارة الغرفه مايعادل 225 جرام

150 جرام جبن كريمي (مايعادل 10 حبات جبن مربعات)

1 ½ كوب سكر

1 م ص فانيليا سائله

4 حبات بيض بحرارة الغرفه

2 م ك عصير ليمونه ( مايعادل عصيرنص ليمونه)

الطريقه

تسخين الفرن على حرارة 170 درجة

ننخل المكونات الجافه ( الطحين و pb  والملح) ثم نضيف عليها برش الليمون

في وعاء العجانه الكهربائيه و باستخدام المضرب الشبكي نخلط الزبده والسكر والجبن الكريمي والفانيليا الين نصل الى قوام كريمي فاتح وهش

نضيف بيضه و3 ملاعق كبيره من خليط  الطحين المنخول ونكمل الخلط حتى يختفي البيض ثم نكرر العمليه

( بيضه + 3 ملاعق طحين )الين نخلص البيض عقب نضيف باقي كمية الطحين وعصير الليمون .

واخيرا بعد ان تتجانس المكونات نصب الخليط في قالب الكيك وتدخل الفرن مسبق التسخين من فوق وتحت ومن غير مروحه لمدة 40-45 دقيقه واختبار النضج بعود خشبي

ملاحظه: قد تختلف درجات الحراره ومدة الخبز من فرن الى اخر لذلك راقبوا النضج.

وعليكم بالف عافيه.